Libertable
L'EMBELLIR(ランベリー)のパティシエ森田シェフのお料理がいただけます。
ほとんど女子だったけど、絶対女の子の好きなお店です。
AMUSE BOUCHE
丸いコロッケの中には冷たいアイスが!! 期待がふくらむ♪
チーズのパイも本格的ですご~く丁寧に作られているのがわかる。
季節のフルーツサラダ リベルターブル流
季節のフルーツに加え、ナスやズッキーニも入っていました。
野菜のブイヨンの泡がまとめてくれます。
パン
小さいけど、クグロフの型で焼かれ凝っています。
手前はカボチャのパン♪
完熟マンゴー、クミンの香るバナナとパッションフルーツのソース
フランス産鴨胸肉のロティー
鴨大好きな私ですが、パッションフルーツのソースと合わせるあたりニクイ!!
オレンジじゃ、フツウだし・・・クミンがいい働きするんですね。ビックリ!
シェーブルチーズのマカロンとジャガイモのパートフィロ
このうす~いのはジャガイモ、塩気とパリッとした感じ絶妙
森いちごのヴァシュラン、ハイビスカスのジュレと和梨のクーリー
スィーツを食べながら美肌になれる♪
丸いメレンゲの中は、イチゴのアイス
Mignardise
足りないかも?って思うけど、美味しいものはコレだけで充分満足にさせてくれます。
帰りは、森田シェフがお見送りしてくれました。
毎月お料理の内容が変わるので、毎月足を運びたいレストランでした。
リベルターブル (フレンチ / 表参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅)
昼総合点★★★★☆ 4.5