Muttering to myself ~ 

traderjoes.exblog.jp ブログトップ

西麻布交差点からスグ!鉄板ひらやま

c0172698_2222422.jpg
西麻布の交差点スグの鉄板ひらやまが、リニューアルオープンしたの。
11/20から1週間、2人に1本フルボトルを頂けるってことで、
早速行ってきましたよ!
2階建の隠れ家のようだけど、1階に案内されました。
1階は、カウンターのみで8席。2階は個室みたいでしたよ!

泡、白、赤それでもいいって言われたので、赤をプレゼントしていただきました。
まずは、スパークリングで乾杯!!

<鴨とナスの煮びたし>
上に乗ったミョウガが良いアクセントいなって美味しかったよ!
c0172698_22225955.jpg
カウンター越しに、何やらスモークしているのが見えたのだけど、なんだろ?
c0172698_2223594.jpg
<ふかひれの御刺身 瞬間スモーク>
c0172698_22245116.jpg
ガラスの蓋を開けると、瞬間スモークした燻製の香りが漂い
中から、見たことがない、ふかひれの御刺身が登場!
上のジュレと、燻製の香りがベストマッチ!
けっこうたっぷりのふかひれは、スープにしたら、かなりの量だわ!
c0172698_22255450.jpg
1本プレゼントしてもらった赤
c0172698_2227260.jpg
<オマール海老の鉄板焼き>
貝の出汁からとった青海苔ソースの旨味と、ぷりぷりのオマールが
口当たりも、味も、余韻すらも良くって、お酒がすすんじゃう!!
c0172698_2227541.jpg
<海老とチキンのスープ>
c0172698_2229726.jpg
目の前で、スタッフの方に開封していただくと、スープの良い香り
お野菜や、ぷりぷりの海老は大ぶりで、食べごたえあり!
c0172698_22301538.jpg
<ヒレ、サーロイン>
あわせ塩、泡じょうゆ、わさびをお好みで!
c0172698_22331296.jpg
サーロインの脂身が甘くて美味しくて、たまりません!!
ワサビとお塩が一番合うと思う!!
c0172698_22335439.jpg
<土鍋ごはん>
焼いたさんまを土鍋で炊いたご飯にのせ、蒸らします。
c0172698_22345688.jpg
目の前で混ぜて頂き、さぁ~頂きます!!
秋刀魚の香りと、三つ葉、ふっくらと炊きあがったご飯は
「あーーーー美味しい053.gif053.gif053.gif
1膳はその場で頂き、残りはおにぎりにしてもらってお持ち帰り016.gif
c0172698_2235368.jpg
<くずきり>
〆のくずきりは、冷たくて、鉄板と土鍋ご飯で暑くなったカラダをクールダウンさせてくれた。
黒蜜とあいまって、ホッとするお味でした。
c0172698_2236441.jpg
c0172698_22371554.jpg
カウンター越しに、シェフの作るお料理を見たり、
気軽に質問したり、個室よりカウンターが特等席かな?
西麻布の交差点近く、ちょっと入るだけで、隠れ家が見つかりますよ!
しかし、隠れ家だけど、赤い外装は、目立つ(笑)
c0172698_22382491.jpg
c0172698_2239471.jpg

鉄板ひらやま鉄板焼き / 乃木坂駅六本木駅広尾駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8



[PR]
by TRADERJOES | 2015-11-23 14:21 | しょくじ | Comments(4)
Commented by ケンケン at 2015-11-23 16:49 x
以前記事にありましたホワイトハウスには、まだ行かれてますでしょうか?
Commented by TRADERJOES at 2015-11-23 23:11
ケンケンさま
幼馴染が美容師さんなので、交互に行っていましたが、
最近はホワイトハウスはご無沙汰し、幼馴染にお願いしています。
Commented by ケンケン at 2015-11-26 20:00 x
こういうブログにコメントをして返信をもらえると思っていなかったのでうれしいです。お忙しいのに有難うございます。
実は記事写真で素敵な髪型だなと思って、真似して予約をさせて頂いたのですが、スタイリストさんが変わったようで、私が担当していただいた店長さんは違う方だったんです。 とっても残念でした、関西に異動されたみたいで。
やはりスtガイリストさんのセンスと技術は違うので。井口さん?にしていただきたかったなーーー。関西までは通えないので残念です、
Commented by TRADERJOES at 2015-11-26 23:05
ケンケンさま
スタイリストさんが変わっているとは知らず、
折角記事をみて行ってくださったのに、本当に残念でした・・・。
ホワイトハウスは元々関西のお店で、芦屋とかで有名らしく、
東京に出店するにあたり、井口さんは、東京のニーズにこたえるべく、
開店の一年前から広尾に住み、研究されたみたいなんですよね。
確かに、スタイリストさんによって、だいぶ腕が違いますものね・・・。
思わず昔の写真をみて、あの髪型良かったなぁ~と改めて思いました。
関西まで通うのは難しいし、本当に残念ですね・・・。
最近、良いスタイリストさんにワタシも出会えてない感じですが、
もし、おススメの方がいらしたら教えてくださいね!
コメントありがとうございました♪

美味しいもの好きからフードアナリストへ、コスメ好きからコスメコンシェルジュへ ブログを始めて世界が広がったワタシのつぶやき♪


by TRADERJOES
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite