情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店
神田駅南口からスグの情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店へ
鮪を1頭買いするから、リーズナブルに食べられるお店です。
<お通し>
アサリの酒蒸しがてんこ盛りで、コレがお通しってスゴイね!
鮪の酒盗を使った特製バーニャソースが自慢らしいけど、
酒盗の隠し味はあまりわからず残念なり・・・。
しかし、色んなお野菜がキレイに並んで、瑞々しくて美味しかった!
コチラの看板メニューだそうで、自慢のマグロの色んな部位が楽しめ見た目も豪華!!
鮪は、養殖ってことで、若干脂が多くのっていますが、
脂ノリノリの部位のために、炙る用意もありました。
まるでお肉のようで美味しかったです。
塩、わさび、焼肉のようにごま油があったけど、ワサビと塩で頂きました。
豪快に輪切りにしたマグロさん・・・。
コチラも養殖なので、赤身、中トロ、大トロと楽しめるけど
赤身でも充分脂がのっていて、大トロは若者でないと重い・・・。
赤身が一番美味しかった!
角ハイにレモンをギュッと絞って、脂っこいマグロとのハーモニーを楽しむ。
メニューになくて、正式な名前わからないけど、
中落ち部分をスプーンですくって食べるやつね。
大トロや中トロのギッシュなかたまりではなく、このすくって食べる方がワタシ的には
脂のノリがちょうど良かったかな?
濃いめの味付けの唐揚げは、ビールやハイボールにピッタリ!
鰹節ではなく、鮪節がたっぷりのっただし巻。
ふわふわでボリューミー
ワラビ餅と、あんこ、バニラアイスを一緒に!最後の〆にアイスがウマい!
情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店 (居酒屋 / 神田駅、新日本橋駅、三越前駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.4