最近、駅直結で飲食店も増え、にぎわっているけど、
やっぱり、隠れ家的なイタリアンの方がオシャレじゃない?
相変わらず、六本木丁目辺りへ行くと足が向くのがイタリア料理 TAKASHI
ココのいーところは、場所は六本木丁目で隠れ家的一軒家なのに、
お値段がリーズナブルで、ファミレス価格のようなお値打ちプライス。
その上、しっかり吟味された食材と
時間をかけて、手間をかけたお料理を出してくれるところ。
毎年新たな試みを成功させているシェフが、
今年の一押しとして、
沖縄県産の「もとぶ牛」
を使った料理を始めたんだって!
もとぶ牛は、沖縄で生まれた高品質の黒毛和牛らしいけど、
ワタシが興味持ったのは、
地元オリオンビールのビール粕が使われたエサで育てられたってこと!!
想像しただけで、柔らかくて、美味しいに決まってる!!って思うじゃない?
しかも、この「もとぶ牛」、堺正章さんがプロデュースの焼肉店とココでしか食べられないの!
だったら、たぶんココの方が、リーズナブルかも?
先日、シェフから「もとぶ牛、食べに来て!」とお誘いいただき、
わくわくしながら、沖縄県産の「もとぶ牛」を食べに行ってきました・・。
もとぶ牛とうがらしのカルパッチョ
とうがらしって、あの辛いのじゃなく、お肉の部位ね。
これね、上に乗ったワサビ菜とすごくあって、美味しかった
このお肉、甘いんだなぁ~って噛みしめるごとに思った。
シェフのお料理も良く食べているので、お料理に合ったワインをセレクト
「もとぶ牛」の色々なお料理とワインのマリアージュも楽しめました。
辛口で、とっても飲みやすかった。
2日間煮込まれたラグーソース、とってもコクがあって
野菜の旨味とお肉の旨味がタリアテッレに良くからまって美味しい
実はランチにも付いたりしますが、ランチではコレに手を付けることが出来ないワタシ。
ランチのボリュームがありすぎて、フォカッチャにまでたどり着けず・・・。
女子会メニューにもあるけど、やっぱり食べられず、今回初!
生地がほのかに甘くて美味しい!!
塩気のバランスと、モッチリの弾力、おうちで食べれたら良いな
って思ったら、このフォカッチャ、お持ち帰り出来るの
店頭で1個350円だって!
お店では、他のお料理でお腹いっぱいになるからワタシは、お持ち帰りしたいなぁ~
しかも、コレかなり大きいから、おうちではサラダランチにコレ1個で充分!
キチンとご飯に合わせるなら、女子は半分でいいかも・・・
いずれにしても、お持ち帰り必須のフォカッチャ
ココのタリアータを食べると、必ず笑顔になってしまうほど、
シェフのタリアータは美味しくて、大好きなのだけど、今回もやっぱり笑顔
ホント、美味しいのデス
シェフは、やっぱり日本人は「お醤油」って思っていて、
イタリアンだけど「お醤油」を隠し味に良く使われます。コレもそうなの。
だから、そのまま食べても充分美味しい
その点「もとぶ牛」はピッタリだと思いました。
肉質が元々柔らかく、女子こそこーゆー上質の赤身を食べるべきで、
お肉の甘みと食べても罪悪感にさいなまれないヘルシーな赤身
そして、選んで頂いた赤ワインに少しだけ重みと言うかコクがあり絶妙な相性!
やっぱり笑顔になるのです
以前の写真をひっくり返したら、やっぱりわさびをつけて写真撮ってた・・・。
でも、レモンをギュッと絞って、オリジナルのお塩をちょっとつけても美味
コチラも2日間煮込んで作られたとあって、ものすごく柔らかい・・・。
スネ肉を美味しく食べてもらうには手間がかかるけど、
それを惜しまないシェフの心意気が入った煮込み
スネ肉はトロトロだけど、お野菜は火の通り方がちょうどよく、
食感がちゃんとあって、ワインと煮込みのハーモニーを存分に味わえる一皿。
ワタシは、最初からどこぞのお肉だから食べよう!!
って思うことはなく、美味しくて初めて「コレ何処のお肉?」って思うことがあるの。
今回、最初から沖縄県産の「もとぶ牛」を使った料理ってわかっていたけど、
カルパッチョやタリアータを知らずに食べたら、「どこのですか?」
って聞いたに違いない!!
「もとぶ牛」は、生産者である「もとぶ牧場」から直接仕入れているとのことで安心。
甘さとヘルシーさを兼ね備えた、女性向きの美味しい「もとぶ牛」
出会て良かった!
これからは、お肉だけのコースも考えているとのことで肉食女子には吉報!!
ワインを飲むのは好きだけど、ワインをそこまで詳しくないから、
最初からお料理とワインとのマリアージュを考えてある今回のような仕立ては
結構助かるのよね・・・・。
ランチタイムに六本木って言うシチュエーションの時、
1000円からのランチは気軽に寄れるし、
ディナーはリーズナブルなので、コースよりアラカルトの方が良いかな?って
個人的には思います・・・。
いずれにしても、雑踏を離れてゆっくりできるから、かなり良いよ!
場所は、六本木1丁目出口1番を出て、右へ、ハローワーク、エネオスを過ぎ、コインパークを右へ。
1ブロック目の右手に目印の看板があり、右曲がったら可愛い一軒家が見えますよ! 徒歩5分