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コスメデコルテ white terrace supported by MAQUIA

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株式会社コーセーが、2月16日に発売した次世代型の美白美容液
「コスメデコルテ ホワイトロジスト ブライト エクスプレス」の体験イベント
題して、コスメデコルテ white terrace supported by MAQUIAに行ってきました。
大人気のカフェ、「ロイヤルガーデンカフェ 青山店」が、2/25~3/3.まで
DECORTE WHITE TERRACEとなるの。

コスメデコルテ ホワイトロジスト ブライト エクスプレス
[医薬部外品] 40mL  15,000円(税抜)
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美白有効成分コウジ酸と、独自複合成分「ブライトイコライザー」を配合した美容液。
メラニンの生成を抑え、シミやソバカスを防ぎます。
気になるシミの根に居座り、メラニンを次々とつくりだすメラノサイトに
美白有効成分コウジ酸を素早く届けてくれるの。
結果、肌全体が均一に、澄んだ明るいお肌になるって言うスゴイ美容液emoticon-0115-inlove.gif
フレッシュグリーンフローラルの香りで、心地よいですよ!
ワタシもお土産でいただき、早速試したけど、香りも良いし、
お肌にスッとなじんで、つけたお肌はしっとりして、
気になるシミにピンポイントで重ねづけしました。
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期間中は、オリジナルメニューや、スイーツ&ドリンクが頂けます。
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ただね、時間によって、スイーツが売り切れちゃうの。
ワタシが行った時間は15時時過ぎ、一番混んでいる時間で待ち時間もあり
オリジナルのスイーツも売切れちゃっって残念でした・・・。
後から来たお友達はあったので、オリジナルのスイーツを食べたい方は
売切れたら聞いてみてくださいね。追加、追加で作っていると店員さんが言ってましたから・・
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もちろん、コスメデコルテのタッチアップも出来ますよ!
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抽選で、「ホワイトロジスト ブライト エクスプレス」の現品が当たったり、
店内で、指定ハッシュタグをつけてSNSに投稿すると、
投稿画面と引き換えに、豪華コスメデコルテの商品サンプルがもらえたりするので、
ワタシは、抽選には外れたけど、色々お土産頂きました★
デパートのカウンターでは緊張しちゃうかもしれないけど、
お茶をしながら、気軽にタッチアップして試せるイベントって良いですよね!
是非、お友達と、お一人で、行ってみてください!
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会場:ロイヤルガーデンカフェ 青山店
https://www.royal-gardencafe.com/shop_aoyama.html
東京メトロ外苑前・青山一丁目徒歩5分、都営大江戸線青山一丁目徒歩5分
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コーセー様よりイベントに招待いただきました
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by TRADERJOES | 2017-02-26 14:30 | いべんと | Comments(0)

マリコール新製品発表会

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マリコール新製品発表会へ

この日は、タラム博士のプレゼンテーションで、
マリコールの歴史や新製品のお話を聞くことが出来ました。
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マリコールと言えば、ボディのスリミングで有名なフランスのブランドと言う認識でしたが、
実は、エステティックサロンで使う美顔器を、自社で開発し、作っているそう。
自社で作るから、効果的な製品が技術とともに私たちに提供されるんですね。

世界中の女性の90%が望んでいるのは「脂肪を無くすこと」
悩んでいても、取り除くのは難しい「溜め込んだ脂肪
この溜め込み脂肪に、ロックオンする素晴らしいボディ美容液が、
4/28日(金)発売の「イントラダームセル」
 125ml 7500円(税抜)
溜め込んだ脂肪と言うのは、脂肪細胞のかたまりに、
血管組織が圧迫されるので、お肌の表面が凸凹と言う見た目だけではなく、
冷えや、むくみ、代謝のダウンにもつながるの・・・。
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この溜め込み脂肪を狙い、肌の奥に働きかけるのが、「イントラダームセル」
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2週間の集中使用で、
リバウンドを防ぐ
肌をなめらかにする
と言う革新的な美容液!!
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また、マリコールの独自開発のボディメイクマシーンがパワーアップし、
4つのエステコースが4/28(金)に新登場するそう!!
こちらが、そのマシーン、テクニスパアドバンス
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実際に施術いただきましたが、ダブルローラーで脂肪を吸引し、もみほぐすので
ハンドでは時間がかかるけど、結果を早く求めたい人には効果的!
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まずは、2週間しっかりセルフで集中ケアし、「イントラダームセル」
どうにもならなかったら、サロンにも行きたいと思いました。
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by TRADERJOES | 2017-02-24 11:00 | いべんと | Comments(0)

ジェーン・アイルデール&ロロキシンリフト ゴールド 新製品発表会

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ジェーン・アイルデール&ロロキシンリフト ゴールドの新製品発表会へ。

毎回たくさんのお花に囲まれたプレスルームでの発表会は楽しみ!!
今年のミューズは、田中マヤさん!!
去年日本初上陸したROLOXIN LIFT(ロロキシンリフト)の新製品と
ジェーン・アイルデール2017春の新商品発表会にご招待いただきました。

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欧米で成長し、注目を浴びているのがアンチエイジングコスメ
2014年8月にアメリカで発売されるやいなや、大センセーションをおこし
その年のALLUREのブレイクスルーアワードを受賞したロロキシンリフトから
24kゴールド入り 24時間シンデレラ フェイシャルリフトマスクが登場!!

ROLOXIN LIFT(ロロキシンリフト)とは、
たった5分のパックで、24時間リフトアップできる
まさに、シンデレラ フェイシャルリフトマスク!!

2/28発売される、
ROLOXIN LIFT GOLD(ロロキシンリフト ゴールド)は、
小じわを改善する新しいアプローチで、24Kゴールドが配合され、
たった10分のホームケアで、エステ級のハリ艶を実現できるそう!!

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肌、爪、髪などに含まれているシリカ。
シリカって、コラーゲンに働き、ハリや弾力を左右するらしいのね。
ロロキシンリフトは、このシリカが2種類配合されているパックなの。
シリカの効果は、主に3つ
老廃物を外に出すからディープクレンジングが出来る
持ち上げるからリフトアップ
水分、栄養の補給

早速、使い方のデモがありました。
まずは、パックを開封する前に、しっかりもみほぐし、2種のシリカをしっかり活性化
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均一に伸ばします
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写真ではちょっとわかりずらいけど、24Kのおかげで、
ツタンカーメンのようにゴールドのフェイスになります。
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10分ほどおき、マスクがゴールドから、白い粉状に乾いたら、ぬるま湯でオフ
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ロロキシンリフトは、ブースター効果もあり、その後のメイクがし易いそう。
1回の使用で、24時間リフトアップするけど、
スキンテクスチャー的には、お肌のきめや明るさは1週間ほど持つそうですよ!
なので、朝パック!!
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さて、お肌がワントーン明るくなったところで、
ジェーン・アイルデール2017春の新商品をつかい、メイクデモ
2017春のテーマは、スプリングロマンス
まずは、リキッドミネラルでベースメイク
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イエロー気味の器具墨がある人は、ドリームティントの「ライラック」を混ぜると、透明感ある仕上がりでおススメ
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ナチュラルなお肌が毎シーズントレンドですが、
立体感溢れるお肌が今年はトレンド。
つまり、高い所はしっかり高く、低いところは低く作る。
そのためのハイライト的にもなるので、パウダーを使います。
ジェーンのモノは、パウダーが肌の水分を吸収しないので、粉っぽくならないの。
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コンシーラーで、カバーした方が、肌質感がキレイに見えるそう。
また、ジェーンのモノは、パウダーの後でも寄れないのが特徴。
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アクティブライト5番を使い、目元を明るく
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眉は、透明なワックスと、アイブロウパウダーが入ったキットで。
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ジェーン・アイルデール2017SPRINGコレクションから、
ピュアプレストアイシャドウ ピンククォーツを使いアイメイク
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ゴールデングロウシマーパウダー ピーチズ&クリーム
で、チーク&シェービング
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ピュアモイストリップスティック スーザンピュアグロスリップグロス ピンクレディを使い
口元を品のあるピンクで仕上げ
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大人のピンクメイクの完成!!
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春の大人ピンクメイクは、やはり元のお肌がくすみなく、キメが整っていないとダメだから
ロロキシンリフト ゴールドで、お肌を底上げし、
ジェーン・アイルデール2017SPRINGコレクションで大人のピンクメイクで幸せ顔
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ワタシも早速、ロロキシンリフト ゴールドを体験しましたが、
あっとゆーまに、小ジワか消えて、リフトアップ効果とともに、お肌の乾燥もサヨナラし感動!!
ここぞと言う日はもちろんですが、気分転換もできるので気持ちの切り替えに、
なんてことない毎日の起爆剤に使うのもおススメ!!
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2/28発売 ROLOXIN LIFT GOLD(ロロキシンリフト ゴールド) 3g×5p 10,000(税抜)
http://mri-beautyshop.com/shopdetail/000000000321
http://roloxin.jp/
3/3発売 田中マヤさんを新しく起用した『ジェーン・アイルデール2017SPRINGコレクション』
スプリングコレクションカテゴリー(全てのスプリング商品が一覧で表示されます)
http://mri-beautyshop.com/shopbrand/ct45/
スプリングロマンスキット 10,800 円(税込)
http://mri-beautyshop.com/shopdetail/000000000322
ピュアモイストリップスティック スーザン 3,564 円(税込)
http://mri-beautyshop.com/shopdetail/000000000323
ピュアグロスリップグロス ピンクレディ 4,104 円(税込)
http://mri-beautyshop.com/shopdetail/000000000324
ピュアプレストアイシャドウ ピンククォーツ 4,968 円(税込)
http://mri-beautyshop.com/shopdetail/000000000325
ゴールデングロウシマーパウダー ピーチズ&クリーム 5,940 円(税込)
http://mri-beautyshop.com/shopdetail/000000000326
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by TRADERJOES | 2017-02-23 08:00 | いべんと | Comments(0)

大手町に、酒場街「よいまち」明日オープン!!

明日、2/23にオフィス街を変える、酒場街「よいまち」がオープン!!
オープニングレセプションにご招待頂きました。

皇居の向かいに開業した「大手門タワー・JXビル」と、大手町パークビル。
その地下1階に、一人飲みできる立ち飲み屋から、デートにも使えるバル等
幅広く楽しめる大人のたまり場「よいまち」が出来るんですって!!

全部は回れなかったけど、レセプションに伺って、美味しかったお店をご紹介しますね。
まずは、1階にある、皇居に面した庭園を見ながら、食事できるお店
<ル・プーレ ブラッスリーうかい>
コチラは、あの「うかい」の新業態のお店で、今回はチキンで勝負
ロティサリーチキンのお店です。
チキンは、スペインと、国産のモノを使っているそうです。
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オマールエビのサンド、ロティサリーチキンサンドとデザートを頂きましたが
どれをとっても素晴らしく美味しい!!
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大きなガラス窓から差す日差しと、外の緑が心地よく、とても洗練された店内でした。
ランチをテイクアウトして、目の前の庭園でピクニックランチもいいかも!!
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続いて、地下ですが、
<そばとてんぷら 石楽>
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新丸ビルの名店「手打ちそば 石月}のカジュアル版だそうで、お値段も行きやすい。
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気の効いた日本酒とお蕎麦が楽しめる居酒屋です。
のどごしが良いお蕎麦と、コチラの名物蕎麦のかえしで焼いた焼き鳥が美味でした。
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<肉匠の牛たん たん之助酒場>
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「焼肉トラジ」が運営の牛タンやさん
さすが、トラジ!!裏切らない美味しさで、和の雰囲気で肉厚の牛たんが楽しめますよ!
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<小川のうに丸>
北海道直送の魚介と、ウニ料理が楽しめるお店
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海鮮丼は、最初はそのまま頂き、最後はお出汁で・・・。2通りで楽しめて、ランチは1480円!!
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実は、お隣の<加藤の肉丸>ゆくゆくは、2業態で楽しめるようになるそう!!
肉の匠「加藤敦」の目利きで仕入れた黒毛和牛が楽しめて、
あのコーンビーフも登場ですよ!!
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間違いない美味しさでした!!
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<金沢まいもん寿司 珠姫大手町>
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金沢の地酒と、加賀の握りを楽しめ、近くのホテルの外人さんも喜びそうなお店
しろエビ、のどぐろ、ガス海老等どれもこれも美味しく、
シャリの塩梅も良くて、ランチもお値打ち価格でココは再訪したい!
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「よいまち」をもっと楽しむのは、「たまり場」の使いかた。
各店舗のテイクアウトメニューを持ちより、各店の味を一緒に楽しむことが可。
また、0次会の待ち合わせに使う。
サクッと飲み、〆の1杯に・・。
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大手門タワー・JXビルには、もうやんカレーと日本橋人形町の老舗芳味亭があります。
<もうやんカレー>
この日は、スパイスの効いたカレーを頂きましたが、グルテンフリーで健康的なカレーで美味。
人気なのがわかりました。
夜は、スパイス居酒屋として、タパスを中心に飲める感じだそう。
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商業ゾーンを街にみたてた「よいまち」
カウンターが多いのが印象的でした。
カウンターが多いと、店員さんとも気軽に話せて良いですよね!
立ち飲みbar<壌>は、
マルチなお店として、店員さんがインフォメーション的に、
このお店の何が美味しいとか、お得とかの情報をスタッフさんが教えてくれるそうですよ!
まずは、0件目のスタートにいかが??
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by TRADERJOES | 2017-02-22 07:00 | いべんと | Comments(0)

パナソニックの新光美容器「光エステ」先行体験会

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パナソニックの新光美容器「光エステ」先行体験会に行ってきました。

現在自宅でムダ毛のケアをしている人
サロンでムダ毛のケアしている人
脱毛サロンに通い終わっているけど、残り毛に悩んでいる人、
こんな方たち向けて、「使えば使うほどお肌がキレイになる」
光ケアによる、ホームケアが発売になりますよ!!
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「キレイなお姉さんは好きですか??」で一世を風靡した
あのパナソニックのソイエ時代のワタシにとって、
今まで、エステでしか叶わなかったことを、おうちでセルフで出来ちゃう時代が来て
ホント、夢のよう!!
ご紹介頂いたのは、3/21発売の光美容器 光エステ<ボディ&フェイス用>ES-WH95
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コレ1台で、アタッチメントを変えることで、
ボディから、顔まで、光ケア出来ちゃうの!!
その上、使うほどに、明るい素肌に導いてくれると言う、スゴイやつ!!
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サロンの光脱毛は、光の出力が大きく、やけど対策をしないといけないけど、
光美容器 光エステ<ボディ&フェイス用>ES-WH95 は、
出力レベルを5段階で調節でき、お肌に優しく、部位によって使い分けできるの。
また、照射口は、5.4c㎡で広範囲、しかも照射口がスイッチなので
使いたい部位に押し当てるだけでOK!!
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また、フェイスアタッチメントが改良され、鼻の下や頬にあてやすくなったそうです!
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2.4c㎡で、コンパクトな照射で使いやすいの。
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ビキニラインのアタッチメントは、幅が狭く、コーム付!
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とは言っても、サロンに行くのはおろか、家でもそんなに時間取れないって言う
とってもとっても忙しい方もいるでしょ?
そんな方のために、最初の50発まで、2.5秒間隔のスピード照射が可能!!
他にも、ランプカートリッジ交換不要で、ランプ寿命約15万発って言うからスゴイよね!!

ワタシの中では、ムダ毛ケアしつつ、美肌効果て言う、
約2か月間の使用で、光の刺激で角質層をはがしやすくし、
美肌に導き、肌のトーンがアップするのが嬉しいな!!

実際に試したのだけど、部位のムダ毛をシェーバーでお手入れしてから
光エステをした方が良いみたい。
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次に、出力レベルを選んで、
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後は「光エステ」をフラッシュが発光するまで押し当てればいいだけ!
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実際に顔にもやったけど、怖くなく、あっという間でした。
(もちろん、メイクを落として行いました)
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サロンで行う光脱毛は個人的には、ちょっと怖いイメージでしたが
3年連続販売数NO1のパナソニックの女性用光レーザーなら安心して使えると思いました。
これから1か月ほど継続使用をして、また報告しますね~

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by TRADERJOES | 2017-02-21 07:00 | いべんと | Comments(0)

HerbEAU(エルボ)新製品発表会

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ドクターと薬剤師さんが作ったブランドHerbEAU(エルボ)
誕生は、長崎の総合エイジングケアセンター『篠原メディカルスキンケアクリニック』
HerbEAU(エルボ)は、
「美容治癒を応用したメディカルエイジングケア」ゆわゆる、「ドクターズコスメ」と、
「フィトテラピーによる自然治癒力へのアプローチ」を融合させた、
「フィトシューテカル」つまり、ハイブリッドなエイジングケアができるブランドなの
先日、1/30に発売された、エルボのオーガニックパーツケア発表会にご招待頂きました。
ブランドディレクターであり、薬剤師でもある篠原さんにお話を伺いながら
お茶を頂く、アットホームな感じの進行。
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私たちの体内に棲息しているマイクローブ(微生物)の集合体(オーム)
実は、このマイクロバイオームがお肌の健やかさを担っているらしいの。
お肌の調子が悪い時は、マイクロバイオームのバランスが乱れているので
お肌を整えるために、マイクロバイオームのバランスを整えてあげることが大事。
HerbEAU(エルボ)は、
このマイクロバイオームにアプローチする製品を開発しているそう。

話題のマイクロバイオームにアプローチする2つのアイテムをご紹介頂きました。
HerbEAU(エルボ)は、Herb(ハーブ)とEAU(水)
だから、原材料の植物と、水の働きを重視。
永遠の美しさを象徴する「イモーテル」を惜しみなく使用し、
7種のエッセンシャルオルをブレンドし、使う度にハッピーになれる香り。
今回ご紹介頂いたオーガニックパーツケアには、
イタリアを代表するオーガニック認証機関ICEAをクリアし、イタリアで製造されています。

<プロテクションハンドクリーム> 40g 3000円(税抜)
つけた瞬間スグに潤い、べたつかず、サラッとして、手に一枚の薄いヴェールを纏った感じemoticon-0152-heart.gif
「イモーテル」は、傷をケアしながら、皮膚を再生させるので、ハンドクリームと言うより
傷ケアにも使えそう! また、天然の日焼け止めと言われる「フェーンエキス」も配合され
紫外線からもお肌を守ってくれるの。
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<ハッピーオマモリバーム >15ml 2300円(税抜)
全身に使えるバームで、つけた肌のお肌はしっとりふっくらとします。
唇にももちろん塗れるので、乾燥がちな唇に塗ったら、
普通のリップクリームでは心もとなかったけど、剥けかけた皮がぷっくりふっくりと!!
少し固いように感じられますが、体温となじむと柔らかく伸びていきますよ!
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ピンポイントに使えるのも良いですemoticon-0115-inlove.gif
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オマモリバームと言う名前のまま、パケがお守り風で、とっても可愛いのでコチラもGIFTに使えちゃう!!
全身を「お守り」してくれるバームとして、ポーチに入れて持ち歩きたいですねemoticon-0115-inlove.gif
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薬剤師でもある篠原さんにお話を伺い、一番印象に残ったのは、
「見えるところをキレイにすることで、肌がきれいになる」
これは、脳科学的にも証明されているそうですが、見えるところをキレイにすると
ハッピーホルモンが働き、プラスのエネルギーとなり、脳に働きかけ、
結果、お肌がキレイになるそうですemoticon-0152-heart.gif
難しいことではないので、実践しなくちゃね!!

この2つのパーツケア、ドクターズコスメで、オーガニックなのに、お求めやすいのは、
自社で作っているから!!
パケも可愛くて、GIFTにもピッタリよ!!
大丸・京都店にて 2/22~28日、期間限定ショップがオープンするそうですよ!
是非、お近くの方は、使うとわかる効果を体感してくださいね!

会場に使われたのは、
表参道の隠れ家的存在のフランスの紅茶サロン、janat(ジャンナッツ)
差し込む日差しと、外のグリーンがより紅茶を美味しくしてくれる空間で
今回は個室でしたが、キッシュ等のランチも食べに行ってみたいと思いました。
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HerbEAU(エルボ:http://herbeau.jp/?mode=f23
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by TRADERJOES | 2017-02-20 07:00 | いべんと | Comments(0)

アスタリフト新製品発表会

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アスタリフト新製品発表会にご招待頂きました。
2017年3月1日発売の「アスタリフト ホワイト ブライトローション」 130ml 3800円(税別)

乾燥によって、お肌の印象が暗く見えてしまう肌のくすみ。
その原因は、「アルデヒド」でした。
実はコレ、アルコールによる悪酔いと同じだそうです。

新製品「アスタリフト ホワイト ブライトローション」は、
お肌のくすみにフォーカスした製品で、
美白しながら、保湿もハリも叶えてくれるローションですよ!!
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もちろん、ナノスタキサンチンが配合されているので、いつものお色。
意外とサラッとしているけど、付けた後はしっとり潤い、
お約束のダマスクローズの香りで癒されますemoticon-0115-inlove.gif
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アスタリフトの商品も色々試せ、楽しい体験会でしたemoticon-0115-inlove.gif
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この日のために作られた、国際大会で優勝経験のあるケーキデコレーター鈴木ありささんの
オリジナルチョコや可愛いスイーツも!!
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お肌の土台、紫外線の盾、くすみケアの豪華ギフトを頂いたので
春のオシャレを楽しむためにも、美白ケア頑張ってしようと思いますemoticon-0171-star.gif
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by TRADERJOES | 2017-02-16 10:00 | いべんと | Comments(0)

ヤーマンの新商品「レイボーテRフラッシュ」発表会

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ヤーマンの新商品「レイボーテRフラッシュ」発表会に行ってきました。
ヤーマンの新商品、最新の光脱毛器「レイボーテRフラッシュ」は、
まさに「人を美しくする発明」によって生まれた、「家庭用光美容器」
今まで、エステでしか叶わなかったことを、おうちでセルフで出来ちゃう時代が来たのよ!!

光脱毛するのに、家庭でなく、エステに通っていたのは、その効果と早さゆえ。
新製品の「レイボーテRフラッシュ」は、「効果と速さ」に注目!!
面倒くさいからなるべく早く、同時に効果を求めるユーザーに
業務用のクオリティーの光脱毛を目指したの。
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「ローラー×高速連射式」で、広範囲のムダ毛を素早く処理!!
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このローラーの部分が、肌の上を移動すると感知して照射するしくみ。
0.2秒間隔で高速連射して、両腕なんと、31秒

まっすぐ持てば、「ローラー高速モード」
3段階から照射レベルを選べ、広範囲を連射
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グリップを折り曲げると、「ワンショット単発モード」
好きな位置に狙いを定めて狙い撃ち!!
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美肌ケアも叶える、独自の光「レイボーテフラッシュ」が採用されていて、
紫外線などの有害な波長はカットしつつ、美肌効果が期待できる波長なので
使い続けることで、キレイになるそう。
水分量も、弾力もアップするという結果も出てました。
ムダ毛ケアしつつ、美肌効果
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脚、腕、脇、顔、Vライン、指の全身に使用でき、
お値段 48,000円(税抜) 3月中旬の発売になるそう!!
点ではなく、面のお手入れが可能になった「レイボーテRフラッシュ」
おうちで楽に、ムダ毛ケアを美肌が手に入るなんて、欲しいよね!!
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by TRADERJOES | 2017-02-09 08:00 | いべんと | Comments(0)

キールズ新製品お披露目パーティー

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先月、2/10発売のキールズの新製品発表会に行ったと思ったら
今月は、4/28(金)に発売される
キールズ エッセンス ジェルマスク CL のお披露目パーティーがあり行ってきたよ!!

1960年代から50年以上受け継がれる、カレンデュラ(マリーゴールド)の
花びらが入った化粧水ハーバル トナー CL アルコールフリーは手摘みのカレンデュラの花びらを
1本1本ボトルに詰め、世界中の人に愛されているロングセラー。
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このカレンデュラシリーズから、贅沢すぎる「ジェルマスク」が出るのよ!!
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カレンデュラって言うのは、このお花で、すごく香りが良いの。
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早速タッチアップしたくなっちゃった!!
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お肌に乗せた途端、香る甘いマーマレードのような香り。
見た目もマーマレードだけど、間違って食べちゃってもおかしくない、そんな見た目。
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コレをお肌の上に伸ばし、5分ほど経ったら、すすいで終了。
週に3回ほどの使用で、朝でも、晩でも良いそうよ!
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カレンデュラのお花のエキスだけでなく、アロエベラエキスだったり
カモミールが配合され、潤い満ちたお肌に導き、
さらには、外的ストレスからも守ってくれるそう!
その上、香りで癒され、最終的には、 「しあわせ美肌」

パーティーは、ドレスコードが”フェス”ってこともあり、
芝生が惹かれ、久々の野外ライブ的に(?)を楽しみましたよ!
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フェスって言ったら、ビールにホットドックよね!!
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キールズのイベントでは、毎回楽しいパフォーマンスをしてくれる彼らも健在でした(笑)
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実は、TOPの写真が今回のGIFT
早速使って、レポしますねemoticon-0115-inlove.gif
トートも可愛くてemoticon-0152-heart.gif
http://www.kiehls.jp
キールズ エッセンス ジェルマスク CL
ハーバル トナー CL アルコールフリー
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by TRADERJOES | 2017-02-05 08:00 | いべんと | Comments(0)

ビーントウバー&織 Cacao Fusion初体験!@Mary’s café

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丸の内KITTEにあるMary’s café(メリーズ カフェ)は、チョコレート専門店 メリーが、
フランス中央部のセント・ヴァレンタイン村にあるレストラン、
「オ・キャトーズ・フェブリエ」(フランス語で2月14日)と
コラボレーションして生まれたカフェ。
実は、日本で初めてバレンタインを始めたのは、メリーチョコレート。
コレって、あまり知られてないでしょ?

先日、Mary’s café(メリーズ カフェで、Bean to Bar 初体験!!
カカオ豆から、様々な工程を経て、板チョコを作る体験は、楽しかったし、
ちょっと大変だったけど、カカオ豆さえあったら、誰でもできるので
是非皆さんにも体験してもらいたい!!
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ところで、チョコレートは紀元前にメキシコで生まれたのをご存知ですか?
最初は、として、また貨幣として用いられていました。
1519年にスペインに持ち返り、ヨーロッパに普及します。
現在のチョコレートの原型は、1876年にスイスのリンツが発明したそうですよ!!

そんな長い歴史のチョコレートを、カカオ豆から板チョコになるまでの行程
つまり、Bean to Bar (ビーントゥバー)をショコラティエ大石氏に教わりました。
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<カカオ豆を炒る>
これは既にやって頂きました。
<カカオ豆の皮を剥き、胚芽を取り出す>
胚芽と言うのは、堅いので、このまま入れると、
出来上がったチョコレートを食べると歯がかけたり、いろいろ問題。
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コレが胚芽
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<皮を剥いたカカオ豆を香りが出るくらい軽く炒る>
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<フードプロセッサーにかけ、ペースト状に>
コレが結構大変で、粉にはなったけど、中々ペースト状にならないの・・・。
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<粉糖とココアバターを加え、混ぜる>
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<テンパリング>
チョコレートをなめらかで、ツヤのある状態にするため、温度調節
温度を上げたり、下げたりすることで、チョコレートの中の油分の結晶が安定するので
とても面倒だけど、細かく温度計で何度も温度を測り、微調整することが大事。
作るチョコレートによって、テンパリングする温度が違うけど、今回はビターチョコ。
最終的には、30℃~31℃になるようにします。
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<チョコレートを型に流し込む>
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<冷蔵庫で冷やし、固まったら型から出す>
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早速お味見!!
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自分で言うのもなんですが、見た目も良いし、味も良く、初めての体験で嬉しいし
美味しさも格別でしたemoticon-0152-heart.gif
そして、食べ比べもしてみました。
ワタシが作ったのは、ガーナのカカオ豆
フォードプロセッサではなく、業務用のローラーで作ったガーナのチョコ
業務用のローラーで作ったベネズエラのカカオ豆で作ったチョコ
カカオ豆が違い、使った道具が違うとまた違いますね。
業務用は、より口あたりがなめらかでしたよ!
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さて、順番は逆になりますが、カカオについてちょっとお勉強。
カカオは、赤道をはさんで、南北20度以内の範囲で生産されていて、
ガーナ、コートジポワール、インドネシア、コロンビア、ベネヅエラ等

そして、カカオポッドと呼ばれるカカオの実の中に、
パルプと呼ばれる白い果肉に包まれた種が30~40粒入っていて、
コレがカカオ豆なの。
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白いパルプのまま発酵させ、その後、天日干しで乾燥させ、わたし達が知るカカオ豆になります。
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株式会社メリーチョコレートカムパニーは、この発酵に着目し、全く新しいチョコレートを作りました。
日本は昔から、日本酒、ミソ、醤油等、麹菌を使った文化があり、
コレを応用し、未来に向けクリエーション↓ショコラを開発。
カカオ栽培の環境 × 品種 × 発酵方法 = 無限大のチョコレートの可能性
伝統的なカカオ豆の発酵と、日本文化の発酵が織りなすチョコレートの誕生!!
その名は、【織 Cacao Fusionーカカオフュージョン】
 12個入り 1,944円
実は、発売前でこの日初めてのお披露目。
実際は、2/3(金)にメリーズカフェ、メリーオンラインショップで販売とのこと。
この日出来上がったばかりのパッケージで、まだ少し色が変わるかも・・と言うことで
少し遠目に撮影(笑)
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発酵の違いによる、3種のチョコレート
:インドネシアで一般的に行われている発酵を経たカカオ豆を低温ロースト
:カカオ豆をハーブ、ライムと一緒に発酵させ、独特の香りを。
:カカオ発酵時に、日本酒用の米麹、酒粕を加えたもの。
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個人的には、燻の重量感ある味わいがお酒にあいそうで好きでしたが、
麹の味噌のような風味や独特の香りも、今まで出会ったことがなく、
オモシロかったです。

自分が作ったチョコレートで、産地によって味わいが違うのはわかったけど
発酵でこんなに風味、味の違うチョコレートが出来るのだと良いお勉強でした。
他にも、焙煎の度合いや、素材の調合等、色々な過程で味わいに変化が生まれるんですね。
チョコレートの可能性が、どんどん広がり、まだまだ面白いことが出来そう!!

上品で、繊細な味のする日本人ショコラティエのチョコレートですが、
今年はちょっと大人の新しいチョコレートを今年のバレンタインにいかがでしょうか?

たった1粒で、心と心をつなぐお手伝いをしてくれるメリーチョコレートですが
今回は、Bean to Bar の一歩先を行くチョコレートの未来を
垣間見れ、とても楽しい時間でした。
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by TRADERJOES | 2017-01-26 09:00 | いべんと | Comments(0)

美味しいもの好きからフードアナリストへ、コスメ好きからコスメコンシェルジュへ ブログを始めて世界が広がったワタシのつぶやき♪


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