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人気和食店の大将が教える「技アリつまみ」

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人気和食店の大将が教える「技アリつまみ」

最近、寒くて夜の外食控えているワタシ。
行けば楽しいのわかっているけど、めんどくさかったりする訳ですよ・・・。
でも、家にいたら、いたらで、美味しいものが食べたかったり、
やっぱり飲みに行けばよかったな!って思う訳。

そんな時、おうちで15分位で、
簡単に美味しいつまみが出来たら、作っちゃうよね??
で、さっそくそんな料理本GET!!
代々木の名店、代々木高瀬の店主、高瀬 亘氏のレシピ本053.gif
人気和食店の大将が教える「技アリつまみ」
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疲れて帰って来ても、材料はそんなに要らないの!
12種類の主な食材を中心に、簡単レシピが載っています。
どれも、どこでも買えるものばかり!
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大将は、自分で作る人の気持ちになって、レシピを考案
これなら、ワタシにも出来そうよ!
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作り方のちょっとしたコツも「おいしいコツ」として目立つように記載
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結構ビックリしたのは、12種類の食材の中に、
「缶入りチューハイで作る」と言うレシピが盛りだくさんだったこと!
その中でも、「こんにゃくステーキ」がダントツに美味しく、
見た目もオシャレで、しかもヘルシーで気に入ったわ053.gif
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次にビックリしたのは、コレもレシピが盛りだくさんだったけど
「冷凍たまご」を使ったレシピ
コレは、塩辛と和えただけなの。
もっちりとした卵は、黄身が濃厚になって、つまみに最高です!!
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コチラは、冷凍たまごをはちみつに漬けたもの。
ワインのつまみに、これとパンがあれば最高よ!
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本当に簡単すぎて、わらっちゃうけど、ウマいつまみって、そーゆーものかも!
コレは、キムチとトマトを和えただけ。
キムチってそのまま食べることが多いけど、トマトの酸味が加わると
ビールが最高にウマくなりました068.gif
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大好きな野菜がトマトなワタシは、つまみにも良いけど
ご飯のおかずにもなるコレが気に入ったよ!
「トマトと豚肉の麺つゆ炒め」
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大好きなレンコンは、いつもきんぴらで食べちゃうけど、レンジで作るサラダはホクホクでした!
「叩き蓮根のあったかサラダ」
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飲んだ後の〆まで用意されていて、目からウロコのどんぶりが、なんと、なんと
「鮪のソース漬け丼」
ワタシも漬けは良くやるけど、まさか、ソース味!!
ソースって、様々なスパイスが使われているから、ウマい!!
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実は、大将のお店、一番行きやすいお店だけ行ったことがあるの。
ミトラタカセね。
いつか高瀬本店にも行きたいなぁ~と思いつつ
おうちで大将の味を楽しみ、家飲みも悪くないと思うワタシです。
どこでも買える食材で、たった15分で美味しいおつまみが出来ちゃうから
すごいレシピ本だと思うよ~060.gif

代々木高瀨
http://takase-yoyogi.com/
ミトラタカセ
http://www.takase-shun.com/
https://www.facebook.com/mitoratakase
寿司高瀬
http://www.takase-sushi.com/
https://www.facebook.com/takasesushi

by TRADERJOES | 2015-02-17 10:58 | ほん

美味しいもの好きからフードアナリストへ、コスメ好きからコスメコンシェルジュへ ブログを始めて世界が広がったワタシのつぶやき♪


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