C by favy(シー バイ ファビー)、オープン本日!!
全国の美味しいお店に関する情報が集まるグルメキュレーションメディアfavy
favyが見つけてきた食材を使い、プロの料理人が創りだす美味しい料理が頂ける
C by favy(シー バイ ファビー)が本日2/15オープン!!
ひと足お先にレセプションにお邪魔してきました。
コチラの一番の売りは、生ハムとムール貝!!
結構、590円、690円プライスが多くて、行きやすいなぁ~って思ったのだけど、
頂いたものをご紹介!
<鶏レバームース&バケット> 590円
臭みがなくて、こんがり部分とムース部分の塩梅も良かった!
バルサミコの酸味が生ハムの塩分を良い感じ時緩和し、美味しい
コレね、根菜ってものポイント!!ゴボウも蓮根も美味しくて大満足
どどん!!と迫力のムール貝!! 臭みがなくて美味しい
牛タンがとろとろで美味、そして、安い!!
砂肝って焼き鳥でしか食べないけど、こんなオシャレになっちゃって
しっかり歯ごたえあるから、食べごたえあり!
たっぷりの雲丹と、新鮮なクレソンがお酒に合いますよ!
この日は、3種のお味を頂きましたが、15種類以上のフレーバーがあり、
ムール貝だけでも色々楽しめるし、出汁でリゾットやパスタまで作れるので
コスパもかなり良いですよ!
プロシュート590円から始まり、ハモン セラーノ、プロシュートディパルマ、ハモン イベリコ990円まで
4種の味を楽しむなら、断然おススメの盛り合わせ!
これで1500円ってお安いよね~~
もっと売れているように思っていたけど違うのね・・・。
牡蠣も大好きだけど、実は牡蠣を獲る時に一緒に上がってくるのがムール貝。
いままで、それを捨てていたらしいのよ・・・
で、そのムール貝を活かして美味しく食べることが出来るようになり
リーズナブルで、美味しい食材を頂けるのがC by favy(シー バイ ファビー)ってわけ!!
なんと、コチラの店舗、二毛作なの。
良くあるのは、昼ラーメン、夜は居酒屋ってのだと思うけど
実は、昼はfavyの事務所、夜はC by favy(シー バイ ファビー)
オフィスと飲食の二毛作って、初めて聞いたわ!!
なかなかそーゆーてんも面白いから、是非、いってみてねぇ~
C by favy(シー バイ ファビー)
東京都新宿区西新宿8-1-7 M's Garden 西新宿2階