丹
京都の料亭、和久傳
その新しい業態なのに、HPには記載なく、いくつかの雑誌に紹介されているだけ。
雑誌を見て知るか、和久傳に実際に行って、知ることになるお店「丹」が
白河沿いに出来たのが去年の夏。
9月の京都訪問時、最終日の朝ご飯はコチラで。
京都訪問の1週間前に雑誌2冊に出ちゃったから、念のため予約。
予約して大正解でした!! 何人も断られていたもの・・・。
朝ご飯は、2000円のみ。
何と言っても、去年のこと、記憶がイマイチ。
写真はあるので、載せますが食事の名前なんて覚えてないわ
朝ご飯は、1階の大テーブルを皆で囲み、
真ん中に盛られたお料理をセルフで取り分けます。
ワタシが行った日は、殆どがおひとりさまでした。
なんかみんな遠慮のかたまりで、取り分けずらい感じでしたが、
結果、色々お料理が出てくるので、先に多く取り分けると最後まで行きつかないから
良かったかもしれないわ・・・。
まずは、美味しい梅干し
瑞々しくて、ほんと、新鮮で美味しかった!! 自家製のお味噌で食べたよ!
この白和え、すごく美味しかった!
みんな撮っていたしね・・・
ココまでを取り分けたわ。
お腹が膨れるので、余裕があったら・・・にしたよ
ご飯に赤だしではなく、栗カボチャのすり流し
みんな東京からのお一人様で、旅の情報交換を・・・。
2階の方がゆっくり出来るので、ココは1階で食事したら帰らずに、
2階でコーヒーやお茶を飲みながら、白川の流れを眺めて欲しい!!
とっても美味しくて、朝からパワーをもらい、カラダの中に良い気が流れた感じ。
ちょっとだけ文句を言うならば、窓全開、ドア全開ゆえ、
この日は蒸し暑く、スゴイ湿度で、ワタシは取り皿にとり終えていたから良いけど、
後から来た人が取り分けていたお料理、どれも「ハエ」が止まってたよ・・・。
折角美味しいお料理なのに、時期的に、「ハエ」が何匹も飛んでいて
お客さんがハエを払っているのを見えないのか、見てみぬ振り?
スタッフさんが何の反応もしなかったのが気になりました。
その問題がなくなったら、次の京都でも再訪します。
そのくらい、美味しくて良かったのよ!!
丹 (和食(その他) / 東山駅、三条京阪駅、三条駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5