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トリニティ オイスター ハウス 銀座店

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GW開けの月曜日、いきなり雨・・・。
ちょっと雨宿りを兼ねて、トリニティ オイスター ハウス 銀座店 に寄り道
場所は、コリドー街のはずれ、新橋寄りで、GINZA TOKIDEN 2F
新橋からだと、俺のイタリアンjazzや、フレンチ、スパニッシュ等が並ぶ先の角のビル
同じビルには、何度が足を運んだお店があるけど、
2階の今回のお店があまりにも良くて、今まで知らなかったのを後悔・・。

17:00〜18:30まで限定で、なんと、新鮮なオイスターが1つ290円!!!
このhappyアワーは最高ですよ!
たぶん、コリドー街って、牡蠣のお店他にもあるけど、一番安いと思う!

ですが、入店したのは、それ過ぎてたんだよね、happyアワーは過ぎちゃったけど
全国各地の産地から直送便で届いた牡蠣が、この日は7種あるって聞いて、
そんなにそろっているんだぁ~と、やっぱりここは食べ比べしました。
それにね、牡蠣って、実は今の時期、春のこの時期が産卵前で一番美味しいらしいの!!

<オイスタープレート >
7種盛りにしていただきましたが、最初の一つは、ウェルカムボードに乗って登場!
生産者様から直送で牡蠣が届くので、
牡蠣の名前の下には、生産者さんの名前も記載されているの!
カキえもんは、中嶋 均さんから
北海道の厚岸で有名なカキえもん
間違いなく、美味しい!!そして、甘く、ワタシは一番好きな牡蠣かな?
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丸えもん、能登の春かき、長崎の九十九島、岩手の広田湾、松島のさくらかき、釧路の仙鳳趾
見た目も違うけど、味もそれぞれ違うから、やっぱり食べ比べは面白い!!
名前を書いた順番に食べるのが良いと聞き、食べ進めたよ!
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「丸えもん」は、カキえもんに比べ、少し甘みが足りない感じ!
面白いことに、厚岸の牡蠣は、他にもあるけど、どれも「なんとか、えもん」ってつくんだって!
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「能登の春かき」は、名前の通り「春限定」なんだって!
5月で終わるということなので、食べたい方はお早めに!
本来は、さっぱりとして小粒らしいけど、この日は身がぷっくりなものが入荷されてた!
いつもより、甘みが濃いらしいけど、甘い牡蠣が好きな私としては、ちょっと物足りないかな?

「長崎の九十九島」の5月末で終わりの牡蠣
牡蠣の甘みはあるけど、やはり、カキえもんには負ける
さっぱり目が好きな方におススメ!
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「松島のさくらかき」は、やはり期間限定なので、食べたい方は急いで!
甘みがグッと強く、美味しいですよ!とてもミルキーでした。

「釧路の仙鳳趾」は、いつもはクリーミーさが際立つのに、
この時期は、甘みが強くなるらしいの。
もともと、クリーミーで甘くて好きだけど、より甘さが引き立ち美味しかったわ!
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<かきフライ、焼き牡蠣、牡蠣のゴルゴンゾーラ焼き、スモークオイスター>
2人の食べたいものを調理牡蠣から3つづつ選びました。
ワタシは、牡蠣フライ、焼き牡蠣、スモーク
焼きはポン酢で、スモークはそのまま。
お酒に合うのは、スモークで、あまり食べないけど、これは本当美味しい!
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牡蠣フライも生の牡蠣をその場で揚げてくれて、何より大きいのよ!
自家製のソースと、タルタルをつけていただきます。
折角なので、半分づつ味わったけど、ワタシはソースの方が好きだったよ!
ジューシーで甘く、これはおススメ!
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スタッフさんが、牡蠣も良いけど、お肉もおススメって言うので、
お肉用に、赤をグラスでもらったよ!
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<あべ牛>
まぼろしの黒毛和牛「あべ牛」
その日のおススメ部位をローストしてくれます。
この日は、「ともさんかく」で、一番好きな部位だったので万歳!!
火入れも抜群にいいし、特製塩レモンや、北海道産山わさびの醤油漬けで頂くのだけど
ワタシは、塩コショウされたままの味付けで充分でした。
やわらかく、だけど、噛むほどにうまみが出て、大満足!
北海道産山わさびの醤油漬けも美味しくて、そのままワインのアテにしちゃいました。
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<大人のティラミス&はちみつとゴルゴンゾーラのチーズケーキ>
これがまた、少し残った赤ワインにあって美味しいの!!
最初から、デザートまで、全てが美味しいのは久々!!
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今回はテーブル席だったけど、ここのカウンターもかなりよさげ!
次回は、カウンターで!
https://tabelog.com/rvwr/001167108/rvwdtl/B353316491/
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by TRADERJOES | 2018-05-13 07:00 | しょくじ | Comments(0)

美味しいもの好きからフードアナリストへ、コスメ好きからコスメコンシェルジュへ ブログを始めて世界が広がったワタシのつぶやき♪


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